HISTOIRE

Coup de coeur pour un terroir

Cet ancien financier du secteur bancaire, dont la carrière l'amenait naturellement à évoluer internationalement, a préféré s'investir, par choix et passion, dans le secteur du vin : changement de vie à 180 degrés !

"A l'origine, explique Max de Pourtalès, je travaillais sur les marchés financiers en Allemagne, puis en France dans une banque privée. Ma femme, qui faisait du théâtre à New York, pensait épouser un banquier et trois mois après notre mariage, nous sommes venus vivre dans le bordelais. Dans la famille, nous avons toujours eu des caves et de belles bouteilles, je suis un vrai passionné et j'ai donc décidé de reprendre des études en viticulture et œnologie pour parfaire ma formation. J'ai fait mes premières armes au Château de Malleret où j'ai appris le métier et pu ensuite m'investir avec passion dans notre vignoble".

Acquis en 1998, ce magnifique vignoble de 34 hectares, quasiment d'un seul tenant sur le plateau calcaire, est composé à 80% de merlot et à 20% de cabernet- sauvignon. La moyenne d'âge du vignoble est de 18 ans.

D'importants travaux de rénovations ont été effectués aussi bien sur les vignes que sur les chais. Suite à l'agrandissement du vignoble en 2009, Max de Pourtalès a fait construire un nouveau chai de conditionnement, afin d'optimiser l'élaboration du vin. 

« Ma philosophie, précise Max de Pourtalès, est  ne pas faire de vins trop extraits comme le monde entier sait le faire…mais au contraire, d’obtenir des vins fins et élégants. Cela n’empêche pas d’avoir de la matière, mais il faut respecter l’équilibre et la fraicheur, enfin tout ce qui caractérise les grands vins de Bordeaux ».