Château Doyac, des vins bio & biodynamiques en Haut-Médoc :

Château Doyac produit des vins bio et biodynamiques, en Haut-Médoc, à Saint-Seurin-de-Cadourne. Propriété de la famille de Pourtalès depuis 1998, le vignoble s’étend sur 27 hectares de terroirs argilo-calcaires particulièrement adaptés à l’expression des grands vins du Médoc.

Depuis 2019, le domaine est conduit en biodynamie. Ainsi, cette approche préserve la vitalité du sol et l’équilibre naturel de la vigne. Par ailleurs, cette démarche a été reconnue par l’obtention de divers labels de qualité et de durabilité, garantissant des vins authentiques et profondément ancrés dans leur terroir. Château Doyac est ainsi certifié bio depuis 2018, labellisé Demeter depuis 2019, et Biodyvin depuis 2022.

Le Pélican Blanc de Château Doyac, AOC Médoc Blanc

Depuis longtemps la famille de Pourtalès avait envie d’élaborer un grand vin blanc. C’est ainsi qu’est né «Le Pélican », un blanc issu d’une parcelle de 1,5 hectare située sur le plateau calcaire de Saint-Seurin de Cadourne choisie pour ses qualités de sols propices à la meilleure expression du sauvignon blanc.

Depuis 2025, il est en AOC Médoc Blanc !

Diversification bordelaise avec des vins monocépages

Toujours animé par l’envie d’explorer de nouvelles expressions de son terroir, le Château Doyac a progressivement enrichi sa gamme de vins. Aux côtés de ses cuvées emblématiques du Haut-Médoc, le domaine propose aujourd’hui plusieurs vins issus de cépages sélectionnés avec soin pour leur aptitude à révéler la fraîcheur et la singularité des terroirs argilo-calcaires de Saint-Seurin-de-Cadourne.

Au Château Doyac, des cochons désherbent les vignes du Haut-Médoc

Au Château Doyac, la biodynamie occupe une place centrale dans la conduite du vignoble. Cette approche vise à renforcer la vitalité des sols, favoriser la biodiversité et accompagner naturellement le développement de la vigne afin d’exprimer au mieux la personnalité du terroir.

Par ailleurs, cette volonté de favoriser la biodiversité se retrouve également dans la présence de nos cochons Kunekune, élevés au domaine. Véritables auxiliaires naturels, ils participent à l’entretien du vignoble en pâturant la végétation tout en préservant les sols.

L’œnotourisme au Château Doyac

Contactez-nous par e-mail ou par téléphone afin de réserver votre visite et dégustation de deux vins.

Au cours de cette expérience, nous vous ferons découvrir l’univers du Château Doyac, notre approche de la biodynamie et les principes fondamentaux qui guident le travail du vignoble tout au long de l’année. Vous en apprendrez davantage sur les tisanes et préparations naturelles utilisées pour accompagner la vigne, ainsi que sur notre engagement en faveur d’une viticulture respectueuse du vivant.

La visite se poursuivra dans les chais, où nous vous présenterons les différentes étapes de l’élaboration de nos vins, de la récolte à l’élevage. Enfin elle se conclura par une dégustation commentée de plusieurs cuvées, afin de vous faire découvrir toute la diversité et l’expression de nos terroirs. 🍷🍇

Tarif : 25 € par personne

Vous pouvez aussi commander directement avec nous !

Château Doyac dans la Presse